炝拌海带丝的做法

• 1.干海带放盆内加水泡发30分钟。

• 2.辣椒面、白芝麻放碗里备用。

• 3.锅开火加入豆油，油热后晾半分钟再倒入辣椒面和白芝麻的碗里，边倒边搅拌以免辣椒面和白芝麻变糊。

• 4.泡发好的海带和黄瓜、葱、香菜、洗净，蒜去皮，小米椒洗净切段。

• 5.海带和黄瓜分别切成丝，葱、蒜切成末，香菜切段。

• 6.锅中水烧开，放入海带丝煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分放入大碗中。

• 7.海带丝中分别加入炸好的辣椒芝麻油，盐、酱油、香油、味精、黄瓜丝、葱、蒜、香菜和小米椒搅拌均匀。

• 8.装入盘中即成。