玛格丽特饼干

玛格丽特饼干
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作者:韦柔君40

食材用料

熟蛋黄 2个
软黄油 100克
糖粉 60克
低筋粉 100克
玉米淀粉 100克
1克

玛格丽特饼干的做法

  • 玛格丽特饼干的做法图解1

    1.1.准备好所有食材

  • 玛格丽特饼干的做法图解2

    2.2.低筋粉和玉米淀粉一起混合过筛待用▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解3

    3.3.自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解4

    4.4.再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大颜色变浅▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解5

    5.5.将蛋黄放到筛子里过筛出细末状,再加入到打发的黄油里一起搅拌均匀▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解6

    6.6.接着将混合的粉类加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下

  • 玛格丽特饼干的做法图解7

    7.7.再用手揉成面团▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解8

    8.8.揉好的面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解9

    9.9.取出冷藏好的面团,8克一个小面团搓成小圆球▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解10

    10.10.将小圆球有距离的放在烤盘上,用大拇指按扁(按扁时会出现自然的裂纹)▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解11

    11.11.烤箱预热上下火170度,烤盘放入中层烤制▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解12

    12.12.烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉▼

  • 玛格丽特饼干的做法图解13

    13.完成▼

小贴士



搓小圆球时最好搓一个按一个,以免事先都搓好再按小圆球表面失去水分而偏干,压出的裂纹不好看。好啦,下面来选食材

本菜谱由韦柔君40上传

玛格丽特饼干的家常做法

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