发面大饼
发面大饼的做法
1.准备好发面大饼所需的食材:面粉,发酵粉,小茴香,温水。
2.把发酵粉和小茴香一起放入盛有面粉的碗里。
3.用筷子搅拌均匀。
4.然后给碗里加入适量的水,把它们揉成光滑的面团,然后让面醒上半个小时左右。
5.半个小时后,把醒好的面团再揉两分钟左右,然后把它擀成圆圆的饼胚,之后让面再醒二十分钟左右。
6.电饼档插上电源,然后把醒好的面饼胚放到电饼档里烙。
7.等到一面成型后,再翻至另一面,直至两面都烙熟。
8.发面大饼的成品图。
小贴士
夏天温度高,醒面的时间按我的菜谱做就可以了,冬天温度低,如果醒面就要适当的延长时间了。