咖喱鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。

• 2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。

• 3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。

• 4.将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁。

• 5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。

• 6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。

• 7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。

• 8.加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。

• 9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

• 10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。

• 11.装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。