鸡蛋土豆饼的做法

• 1.准备食材：土豆、鸡蛋、小葱、面粉。

• 2.土豆丝切成细丝泡在水里，可防止土豆变色。

• 3.控干水分磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

• 4.加入葱花、面粉继续搅拌。

• 5.再加入一勺盐调味。

• 6.加入适量清水把土豆丝、面粉搅拌成面糊。

• 7.放置一边静待5分钟。

• 8.不粘锅倒上油，烧热后转为小火，放上模具，模具内侧刷上油容易脱模。

• 9.把搅拌好的土豆液放入心形模具里压实，小火煎制。

• 10.小鸭子模具更漂亮。

• 11.煎黄定型后翻另一面继续煎制，直至两面金黄即可。