蚕豆:解毒 腊肉:保护神经系统
1.主要食材。
2.为了口感好,可以把蚕豆里面的绿皮也剥掉。
3.腊肉切薄片。
4.蒜切片、姜切丝。
5.蚕豆提前用开水焯熟。20秒即可。
6.锅中坐油,下入姜丝和蒜片爆出香味,再下入腊肉煸炒片刻。
7.倒入蚕豆米翻炒,加入少许盐即可。
8.嫩嫩的鲜蚕豆口感粉粉滴,很好吃。
1、蚕豆里面的绿皮去掉可以让蚕豆口感更好。2、如果腊肉太硬,可以提前蒸制20分钟。
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