1.准备好千页豆腐所需的食材:千页豆腐和小葱。
2.把千页豆腐切成方块,放盘子里备用。
3.把小葱切成菱形的段,放盘子里备用。
4.锅里加点油,开中小火,把郫县豆瓣倒锅里煸炒出香味,再把千页豆腐都进锅里,用木铲翻炒几下。
5.把切好的葱段也倒进锅里和千页豆腐一起煸炒片刻,加入盐和鸡精,即可出锅食用。
6.千页豆腐的成品图。
郫县豆瓣有咸味,所以调盐的时候大家要少放点。炒菜的时候开中小火,否则菜容易炒焦。
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