酱焖猪蹄

酱焖猪蹄
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作者:Marsally

健康功效

猪蹄:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜末 适量
红烧汁 适量
大料包 1包

酱焖猪蹄的做法

  • 酱焖猪蹄的做法图解1

    1.猪蹄氽后放入冰水泡一个小时以上

  • 酱焖猪蹄的做法图解2

    2.砂锅热油后放入姜片和蒜末爆香

  • 酱焖猪蹄的做法图解3

    3.加入冰泡后的猪蹄

  • 酱焖猪蹄的做法图解4

    4.炒匀后加入一包大料

  • 酱焖猪蹄的做法图解5

    5.加入适量秘制红烧汁(没有的可以加酱油和适量老抽)

  • 酱焖猪蹄的做法图解6

    6.翻炒均匀

  • 酱焖猪蹄的做法图解7

    7.加入适量水,没过肉面即可

  • 酱焖猪蹄的做法图解8

    8.大火焖十五分钟后改小火焖煮一个小时,最后加入冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可

  • 酱焖猪蹄的做法图解9

    9.成品图

小贴士

大料包可以在菜市场粮油店购买,你也可以自己配制!

本菜谱由Marsally上传

酱焖猪蹄的家常做法

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