用料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉 90克
- 牛奶 60克
- 香草精 3克
- 细沙糖 80克
- 玉米油 50克
- 塔塔粉 3克
- 白醋 2滴
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 香草精倒入牛奶中，牛奶可以用水代替
- 3. 牛奶分次倒入蛋液中，使油水融合。
- 4. 拴入低粉
- 5. 低粉和蛋液搅拌均匀，不能划圈要像炒菜一样搅拌以免起筋。
- 6. 把塔塔粉放入蛋白中，低俗速打至小泡。
- 7. 放入分次放入糖，放上白醋
- 8. 奶油打到有纹路就可以了
- 9. 三分之一的蛋白倒入蛋黄中快速搅拌均匀
- 10. 然后全部倒入剩下的蛋白中搅拌均匀
- 11. 倒入模具，用力震两下，放入烤箱，烤箱时间设置70分钟，上下火140度。
- 12. 8寸戚风就出来了，出来后要振两下，立马倒扣。
- 13. 处理一下就可以裱花了