茴香:和胃
1.准备食材
2.茴香用开水烫一下大概一分钟就可以
3.捞出用冷水清泡备用
4.切末备用
5.加入茴香,盐,耗油,鸡精,油。姜末。
6.按照家人适量用胡萝卜榨汁,菠菜汁,紫薯汁。备用。
7.和好面团用保鲜膜包好。醒十分钟。
8.取一块面,分出饺子的面团,擀皮
9.放入肉馅。把面片折一点如图
10.用手对折。
11.左面捏下右面捏一下对折。
12.就这样左一下右一下对折
13.就这样左右对折麦穗饺子就包好了。
14.包好的麦穗在
15.在取擀好的皮,放入肉馅
16.对折捏好
17.把两个饺子边对折如图
18.对折一捏,元宝饺子就包好了
19.成品图
20.在取一个皮放入肉馅对折,用手把饺子皮边折过去
21.再折一下,一下一下折过去如图
22.如图折好边角
23.花边饺子
24.成品图
25.成品图
煮的时候锅里放少许盐,这样饺子不容易破坏,今天包了三种感觉的饺子,茴香有特殊的味道,不需要放太多调料。不喜欢茴香的味道。可以用别的青菜代替。