鸡蛋:养血
1.准备好材料
2.将西红柿洗净切块备用
3.将香葱切成葱花
4.将鸡蛋打散
5.用温水调面,要慢慢加水,一点一点的加水,边加边用筷子搅拌,搅成絮状
6.调好的面
7.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油
8.油烧热后将鸡蛋液倒入锅中
9.用锅铲将鸡蛋打散,炒好装出
10.锅底留油
11.将西红柿倒入锅中翻炒,炒出汤汁
12.倒入适量的水,加入少许的盐,烧开
13.将面用筷子往锅里夹,每放一个疙瘩换一个地方
14.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,面疙瘩煮熟了就可以起锅
15.装出,撒上葱花
1.面粉用温水调,要慢慢加水,一点一点的加水,边加边用筷子搅拌,搅成絮状,不要有干面粉,这样做出的疙瘩吃起来口感比较松软,面汤清爽
2.西红柿的甜酸味道,所有这款疙瘩汤几乎可以不用放盐
3.由于西红柿皮具有防晒抗氧化的作用,所以我没有去皮,煮熟后皮有些脱落影响美观
4.锅中放面疙瘩的时候,要大火,锅里的水保持开锅的状态
5.鸡蛋先用油炒好,味道更香