肉炒蒜苔的做法

• 1.蒜苔掐根去尖洗净切小段装盘备用。

• 2.五花肉切长条小块，用适量的蚝油、淀粉、蛋清和生抽腌10分钟左右。（目的让肉更香嫩）

• 3.红椒切成小块备用。（用装饰效果的）

• 4.锅里放水烧开后把蒜苔下入焯一下断生，放点植物油保持绿色。

• 5.锅中放入适量的植物油，将腌好的五花肉下锅翻炒变色。

• 6.将蒜苔倒入锅内继续翻炒，同时放适量盐和味精。再倒点生抽！

• 7.翻炒均匀1分钟左右起锅装盘，撒上红椒小块装饰摆拍，即可食用。