桂圆:养血
1.整鸡一只,去内脏,去干净毛,反复清洗干净
2.剁成小块,冷水下锅焯去血污
3.准备大枣,桂圆去壳,姜切片,枸杞子备用
4.将焯去血污的鸡肉重新放入锅中,加入大枣,桂圆,姜片放入足量的水大火烧开,撇去浮末和部分油脂转小火炖煮四十分钟
5.加入枸杞子继续小火炖煮十分钟
6.撒适量盐,美味的红枣桂圆鸡汤就做好了,撒少许葱绿点缀,味道甘甜,美容养颜。
1.鸡要先用开水炒一下去掉血污。2.撇去浮末和浮油味道更佳。
还不懂汤圆与元宵的区别?
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