用料：
- 低筋面粉 500克
- 白糖 35克
- 酵母粉(耐高糖) 4克
- 奶粉 25克
- 色拉油 25克
- 水 210克
小贴士：
馒头配方：面粉100% 糖：7% 水约42%，酵母：0.8-1% 奶粉5%或植物油5%(不要用太有香味的油) 对不适宜吃含糖的就不要放糖
做法：
- 1. 将所有料放进厨师机拌匀
- 2. 倒出台面撒些粉，揉到面光滑柔软(约25一30分钟)
- 3. 搓成长条擀平 再团圆
- 4. 锅里水烧到35度待用 切匀个(搓够好的面切面也是光滑)
- 5. 刷油防粘(放双层湿蚊帐布也行)
- 6. 放上锅 盖盖发酵30分钟
- 7. 原来的1.5倍大
- 8. 开中火见有白烟蒸12分钟 后关火焖3分才打开盖子 放架子上摊凉