猪排汉堡的做法

• 1.面包机的面包桶按順序放入牛奶，鸡蛋液，在对角放细砂糖和2克盐，再放高筋面粉和黄油，最后放入酵母

• 2.用硅胶铲拌匀材料，启动面包机的和面功能，搅拌至面团能张开一张膜的阶段

• 3.将面团揉圆放在面包桶

• 4.启动面包机的发酵功能，（或者放在温暖处）将面团发酵至2.5一3倍大

• 5.拿出面团排氣，分成6等份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分鐘

• 6.将面团按扁再揉圆，放入汉堡模具中

• 7.放进温度38摄氏度湿度85%的密封环境中二发至2倍大，拿出刷上份量外的蛋液，再撒上白芝麻

• 8.送入已预热的烤箱中，160度烤15分钟（时间温度仅供参考，请以自家烤箱实际情况为准）

• 9.出炉后脱模，凉至手温密封保存

• 10.猪排用肉硾拍松两面

• 11.用辅料的材料抓匀醃20分钟

• 12.猪排用平底锅煎两面金黄至熟盛起备用，鸡蛋煎熟盛起

• 13.将汉堡胚切开，先放上一片生菜叶，再按顺序放上一块猪排，一片芝士、一片蕃茄、一个煎蛋、一片芝士，最后放上另一半的汉堡胚，美味的猪排汉堡完成了，上桌请享用