蒸扇贝的做法

• 1.扇贝打开，取肉出来并且洗净，贝壳每只留一瓣刷洗干净待用

• 2.粉丝温水泡软，用剪刀稍稍剪短

• 3.洗净的扇贝肉放回到洗净的贝壳上，将泡软的粉丝滤出，分别码在扇贝肉上

• 4.蒜瓣切蓉放置碗中，加入红剁椒、少许盐和生抽，拌匀，锅里烧热油，油可以稍多，将拌匀的蒜蓉倒入油锅爆香，稍变色起锅。

• 5.将爆油后的蒜蓉舀到每个扇贝和粉丝上。

• 6.蒸锅加水烧开，将扇贝放入蒸锅蒸约二十分钟即可。