青椒回锅肉的做法

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用料：
五花肉一斤
青椒半斤
豆鼓半个
花椒适量
娟城豆瓣适量
料酒适量
酱油适量

小贴士：

放入所有调料之后一定要加一点温开水，让豆鼓里面的盐融入到肉里面

做法：

1. 锅烧红烫皮洗净，加水煮15分钟捞出备用
2. 肉凉后切薄片，青椒切块备用
3. 锅烧热将肉扁出油，依次放料酒酱油豆瓣花椒翻炒片刻，加豆鼓炒香，放点温开水翻炒几下，最后放青椒炒至青椒皮起泡起锅
4. 装盘