家常炖鲅鱼的做法

• 1.把鲅鱼清洗干净，用顶刀切成块

• 2.葱姜蒜切片备用，肉切片备用

• 3.热锅放入橄榄油烧至七分热，即油面冒出大量青烟

• 4.放入鱼块

• 5.煎至白色

• 6.再煎另一面

• 7.用白醋喷淋盖上锅盖焖煮一会

• 8.放入生抽、盐、花辣面，料酒

• 9.放入葱姜蒜

• 10.放入肉片

• 11.再放入清水至鱼块

• 12.中火炖煮15分钟

• 13.小白菜、红辣椒备用

• 14.大火收汁

• 15.出锅，放入小白菜、红辣椒，点缀香葱，一大盘鲜美的家常炖鲅鱼就呈现在大家面前！