用料：
- 山药 500克
- 糖桂花 20毫升
小贴士：
1、如果不知熟不熟，可以用筷子扎一下，能扎透就可以了。
2、削山药皮时可以带上一次性手套，防止山药刺激皮肤。
3、切成段的山药立即放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑。
做法：
- 1. 山药洗净表面泥沙，削去外皮，随即放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释，这样也可以防止山药氧化变黑。
- 2. 山药都处理完后，捞出放在平盘内。
- 3. 锅中放入足量水，把山药盘放在篦子上。大火蒸20分钟即可。
- 4. 稍微放凉后取出装盘即可食用。白白的山药软糯可口。
- 5. 喜欢甜口的可以倒入适量糖桂花食用。一口一个香甜，好吃极了。有糖尿病的朋友可以吃不放糖桂花的山药，一样好吃。