用料：
- 泡发黑木耳 100克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 5克
- 食用油 20毫升
- 鸡精 3克
- 香油 5毫升
小贴士：
1、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料，颜色会不好看。
2、木耳提前泡发，撕成小朵。
做法：
- 1. 所需调料备用。
- 2. 所需食材备用。
- 3. 胡萝卜切片、香菜切段、葱姜切丝。
- 4. 锅里倒入油，油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。
- 5. 锅里再放少量的油，放入葱姜丝，胡萝卜片煸炒出香味。
- 6. 倒入木耳煸炒，炒制木耳发软。
- 7. 放入鸡蛋翻炒均匀。
- 8. 加盐，鸡精调味。
- 9. 放入适量香菜段点缀，淋几滴香油即可出锅。
- 10. 弹牙的木耳口感很赞。家人都很喜欢吃。