
用料:
- 面条 300g
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 适量
- 葱末 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
做法:
- 1. 准备食材
- 2. 将食材切好待用,洋葱尽可能切细一点,胡萝卜也是切长条细段。
- 3. 烧水煮面条,大概1~3分钟左右。
- 4. 将捞出的面条过冷水后沥干,放一旁待用。
- 5. 先煎鸡蛋,倒油将打好的鸡蛋倒入锅中
- 6. 煎好,切碎盛出待用
- 7. 起油锅,大火暴葱花倒入洋葱来回翻炒大概1分钟左右。
- 8. 倒入胡萝卜同洋葱一同翻炒加入味精,盐巴适量。
- 9. 将面条和鸡蛋倒入锅中一同翻炒。
- 10. 看时间大概几分钟就够了,把火调小,倒入酱油调色。可以用筷子将锅中的面条拌均匀。
- 11. 把刚开始切好葱段一同放入锅中翻炒
- 12. 出锅装盘。
- 13. 还可以放点番茄酱。