红烧鸡翅根的做法

• 1.鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。

• 2.每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。

• 3.鸡翅根冷水下锅、焯水。

• 4.捞出冲去浮沫控干。

• 5.锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色。

• 6.倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。

• 7.倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。

• 8.加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟。

• 9.加少许盐、再大火收汁。

• 10.盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。

• 11.即食。