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茴香饺子
健康功效
茴香:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:润燥
茴香饺子的做法
![茴香饺子的做法图解1]()
1.备齐食材
![茴香饺子的做法图解2]()
2.面粉加清水(放少许盐)和成面团，盖湿布醒1小时以上。
![茴香饺子的做法图解3]()
3.茴香切碎，肉馅里加1克盐少打一点水。葱切碎。
![茴香饺子的做法图解4]()
4.先将肉馅，葱和茴香搅和均匀(最好用手)，
![茴香饺子的做法图解5]()
5.锅内倒油烧热，将一部分油倒入馅内，将鸡蛋打入锅里，用筷子搅动炒熟迅速倒入馅里。加盐，姜末，少许花椒水或花椒粉，搅拌均匀(为得持茴香的绿色，不放酱油)。
![茴香饺子的做法图解6]()
6.将面搓长条揪小剂(1两7个左右)，用手一个个地搓圆，扞成饺子皮
![茴香饺子的做法图解7]()
7.包成饺子。
![茴香饺子的做法图解8]()
8.下入锅中，锅开打水二、三次
![茴香饺子的做法图解9]()
9.饺子煮熟捞出装盘
小贴士
1 茴香要嫩一些，肉馅肥瘦相间。2 饺子不要太大， 3 面要提前1小时和好，面醒的时间越长，效果越好。
茴香饺子的家常做法
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