杂粮馒头的做法

• 1.所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例

• 2.放入白糖和酵母

• 3.用温水和面，和成软点的面团

• 4.先盖一层保鲜膜，再盖上一个盖子，温暖处发酵

• 5.发好的面有蜂窝状，发到原来两倍大就可以了

• 6.发好的面揉成光滑的面团

• 7.今天我做的砍刀馒头和豆沙馅，先分好剂子

• 8.剂子按扁，包入豆沙馅

• 9.封口朝下，稍微整形即可

• 10.包好所有的馒头

• 11.蒸锅放入凉水，铺上屉布，把馒头放里，盖盖继续醒发五分钟然后开火，上汽以后蒸十五分钟，关火，焖五分钟再揭盖。

• 12.蒸好的馒头出锅啦

• 13.再来一张