麻辣鸡丁的做法

• 1.食材洗净备用。

• 2.食材切丁，淀粉兑水。姜蒜切碎。

• 3.油温加热，入花椒，姜爆一下。

• 4.入鸡丁大火快速爆炒，变色后入料酒，生抽，盐，糖，加适量开水。

• 5.入洋葱，西红柿。

• 6.快熟时放入青红椒，耗油。

• 7.出锅。