清炒紫茄子的做法

做法：

• 1. 准备一个茄子，洗干净
• 2. 茄子削成滚刀状，水里浸泡
• 3. 材料分别切碎
• 4. 锅里热油，小火爆香蒜末
• 5. 放入茄子快速翻炒
• 6. 加入青辣椒翻炒
• 7. 适量到一点水
• 8. 加入适量盐，鸡精调味
• 9. 最后放红辣椒点缀
• 10. 成品图