清炒蛏子

清炒蛏子
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作者:睿睿麻

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

海蛏 300g
白酒 适量
生抽 适量
适量

清炒蛏子的做法

  • 清炒蛏子的做法图解1

    1.蛏子洗刷干净,在淡盐水中浸泡1到2小时,吐净泥沙,再次洗净。

  • 清炒蛏子的做法图解2

    2.锅内烧开水,放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子,去掉蛏肉周围的一圈砂线。

  • 清炒蛏子的做法图解3

    3.小葱切段,姜切丝,辣椒切碎。

  • 清炒蛏子的做法图解4

    4.炒锅中倒油,放入辣椒和姜丝爆香。

  • 清炒蛏子的做法图解5

    5.放入蛏子大火翻炒,加白酒,生抽,一点盐和糖调味。

  • 清炒蛏子的做法图解6

    6.撒上葱段拌匀即可出锅。

  • 清炒蛏子的做法图解7

    7.美味出锅,趁热享用…

  • 清炒蛏子的做法图解8

    8.成品图。

小贴士

冬吃萝卜夏吃姜,夏季湿气大,多食姜能预防冬天因寒气经常感冒什么的,另外海鲜也性寒,搭配姜片既能中和,又能去腥。

本菜谱由睿睿麻上传

清炒蛏子的家常做法

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