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  • 用料:

  • 胁排  2斤
  • 土豆  2个
  • 白糖  适量
  • 老抽  适量
  • 八角  适量
  • 花椒  适量
  • 料酒  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 先将排骨入冷水里焯一下
  • 2. 锅中放少量油,放白糖熬出糖色,后放排骨炒一炒,放入花椒,八角,料 酒,老抽,倒入水没过排骨然后大火炖20分钟。
  • 3. 20分钟后转小火炖排骨八分熟后,放入土豆继续炖。