豆豉:清热
1.准备的空心菜。把叶子泽掉,留梗就可以。
2.将空心菜洗干净,再用自来水浸泡10分钟,控干水分,切成1.5厘米的段备用。
3.准备的佐料。大蒜切成粒,干辣椒切成1.5厘米的段然后把籽去掉。(如图所示)
4.炒锅置油烧至7层热放入干辣椒炒香。
5.再放豆豉,大蒜炒香。
6.立马放入空心菜梗翻炒,同时放入盐,味精炒均匀即可出锅装盘。
7.天气逐渐变热,吃饭没食欲,有了这道下饭菜你还怕什么呢?这是一道看上去很清爽很下饭的菜肴!
1、素菜要大火快炒,才能保持菜色好看又好吃。
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