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清炒虾皮小白菜
健康功效
小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
酱油:补血、护齿、保护骨骼
清炒虾皮小白菜的做法
![清炒虾皮小白菜的做法图解1]()
1.准备食材
![清炒虾皮小白菜的做法图解2]()
2.把小白菜摘洗干净
![清炒虾皮小白菜的做法图解3]()
3.把虾皮烘炒香（这个虾皮是买的新鲜盐水熟虾皮，所以要烘炒一下比较香）
![清炒虾皮小白菜的做法图解4]()
4.虾皮炒好拿出一撮备用
![清炒虾皮小白菜的做法图解5]()
5.用水把玉米淀粉和一小勺酱油调水勾芡备用
![清炒虾皮小白菜的做法图解6]()
6.热锅下油，把摘洗好的小白菜放下去，大火翻炒断青，加入一小勺白糖（加白糖为了代替味精，比较清甜）
![清炒虾皮小白菜的做法图解7]()
7.再把炒香的虾皮倒进去翻炒一分钟，让虾皮的味道融入到小白菜中，再倒进备好的淀粉水勾芡，迅速翻炒一下，就可出锅。（因为虾皮本身比较咸，不用放盐也有味了）
![清炒虾皮小白菜的做法图解8]()
8.菜炒好，关火装盘
![清炒虾皮小白菜的做法图解9]()
9.来张近距离的
小贴士
虾皮最好买新鲜的回来炒香，闭封存放，超市买的干虾皮，味道没那么鲜甜。虾皮本身有咸味，不用放盐也可以，放点酱油就可以了。
清炒虾皮小白菜的家常做法
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