清炒虾皮小白菜的做法

• 1.准备食材

• 2.把小白菜摘洗干净

• 3.把虾皮烘炒香（这个虾皮是买的新鲜盐水熟虾皮，所以要烘炒一下比较香）

• 4.虾皮炒好拿出一撮备用

• 5.用水把玉米淀粉和一小勺酱油调水勾芡备用

• 6.热锅下油，把摘洗好的小白菜放下去，大火翻炒断青，加入一小勺白糖（加白糖为了代替味精，比较清甜）

• 7.再把炒香的虾皮倒进去翻炒一分钟，让虾皮的味道融入到小白菜中，再倒进备好的淀粉水勾芡，迅速翻炒一下，就可出锅。（因为虾皮本身比较咸，不用放盐也有味了）

• 8.菜炒好，关火装盘

• 9.来张近距离的