鸡肉:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白果:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.鸡胸铺肉切成块
2.冷水下锅飞水,飞出血水。
3.飞好水的鸡肉连同花椒,大料,香叶,桂皮,白果一起放入高压锅中压上20分钟。
4.出锅后,用酱油,料酒,醋,白糖,盐再加水酱一下。
5.锅里的水炖干后把鸡肉撕成小丝状,放在不粘锅里小火慢炒,炒干水气为止。
6.炒干后的鸡肉放在保鲜袋里拍松。
7.再把拍松的鸡肉放在料理机里,打成粉状,美味的鸡肉松就做好了。
8.完成
酱完的鸡肉要换个不沾锅炒干 如果家里没有不沾锅 在炒的时猴少少量的加点油 炒干的时候也要用小火