酸甜冬瓜球的做法

• 1.冬瓜使用水果挖球器挖出小球，清洗一下后再稍微沥干水分放入马兜。（图为冬瓜球与果渣混合的样子）

• 2.冬瓜球与火龙果渣一起倒进锅里飞水3—5分钟、刚断生即可。（图为飞完水的样子）

• 3.飞完水放凉后再倒入火龙果汁里泡1—2个小时即可、泡的时间越久颜色越深。（注：在泡的这段时间放入冰箱辅助上色和味道的渗透）

• 4.拿出来摆盘，可以发挥自己的创意来选择摆法

• 5.这个就不好，一样的做法出来的效果简直一天一地