用料：
- 豇豆 400克
- 姜 10克
- 蒜 1头
- 小尖椒 2个
- 白芝麻 1小勺
- 食用油 50克
- 生抽 15克
- 米醋 10克
- 盐 1克
- 味精 1克
- 白糖 1克
小贴士：
焯豆角时水中放少许盐和食用油焯出来了的豆角颜色碧绿。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 豇豆切长短均匀的小段，蒜姜切沬小尖椒切环
- 3. 锅里放水烧开放少许盐几滴油倒入豇豆焯熟
- 4. 捞入凉开水中冲凉
- 5. 捞出摆盘
- 6. 芝麻放干锅中小火炒香盛出备用
- 7. 切好的小尖椒姜蒜沫放入小碗中
- 8. 锅里放油烧热
- 9. 热油泼在小碗里
- 10. 放入盐、白糖、味精，生抽，米醋搅匀
- 11. 汁浇在豇豆上
- 12. 最后撒上白芝麻上桌