鸡蛋:养血
西葫芦:低蛋白质
盐 | |
色拉油 |
1.准备好食材。
2.西葫芦洗净,用厨房纸擦干。
3.西葫芦用刨刀刨成丝。
4.西葫芦加盐拌均,静置15分钟左右。
5.静置到西葫芦渗出很多水,并且变软。
6.将鸡蛋打入西葫芦里搅拌均匀。
7.
然后把面粉加入到西葫芦里。
8.把面粉,西葫芦,鸡蛋搅拌均匀,成为稠厚的面糊状,再静置三十分钟,这样口感更好。
9.锅烧热用刷子在锅中刷油。
10.倒四分之一面糊入锅,用小火慢慢的烙。
11.然后用勺背摊开,成为薄薄的圆饼状。
12.待饼慢慢凝固。
13.用木铲把饼翻个面,直到烙熟,盛盘。
14.一共烙了四块。
15.很好吃的一道早餐饼。
西葫芦要挑选个头小一些的,表皮光滑鲜嫩的,不要买表皮摸上去粗糙发硬的,这样西葫芦已经老了,口感不好了,饼烙好要趁热吃。