青椒:养肝 花椒:止泻
1.将豆皮和青椒洗净后,切成条
2.葱切段,姜切丁,蒜切片,咸肉切条待用
3.热锅倒油,油温微微冒烟
4.放入姜,蒜,花椒,干辣椒爆香
5.放入切好的咸肉条,翻炒两分钟
6.再放入青椒炒一分钟
7.最后放入豆腐皮,调入盐,鸡粉,五香粉,撒上葱段,翻炒均匀即可
8.盛盘上桌就可以享用喽
冰箱里从老家带来的咸肉还有,所以想尽快解决掉,这道菜就用了咸肉。咸肉之前我用水浸泡过,所以烹饪中还需放盐调味;咸肉也可用鲜肉代替
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