猪肝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.材料,红辣椒,青辣椒各2个,猪肝250克,葱一根,姜一块,蒜头5小个
2.猪肝洗净切片
3.放入碗里加入老抽,盐,花椒粉,生粉,搅拌均匀腌制备用
4.青辣椒切切丝,红辣椒切片,葱切段,姜,蒜头切片备用
5.锅里下油,放入红辣椒片翻炒一会
6.放入青辣椒丝继续翻炒至熟,盛起备用
7.锅洗干净,烧干,放多点油,放入入姜片,蒜头片炒出香味
8.放入淹好的猪肝片,大火快速炒熟
9.倒入炒好的辣椒片,加入鸡精翻炒即可起锅
10.成品
炒猪肝的时候一定要大火快炒,这样成不会老,