胡萝卜:清热解毒
羊肉:补肾壮阳
土豆:和胃
盐 | 陈醋 |
1.准备食材。羊肉,胡萝卜,西红柿,土豆,菠菜,青椒,洋葱。
2.羊肉切小块备用
3.土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切丁,西红柿切块备用
4.适量的葱,蒜,干辣椒切碎备用
5.菠菜切小段备用
6.和面,面粉中加入少量的盐,加水和面。和面是水一定要一点点加避免加过了。
7.面和到表面光滑,盖上盖子醒30分钟。
8.起油锅,热油倒入葱,蒜,干辣椒煸香
9.接着倒入羊肉炒制,炒到羊肉发白,变色。
10.接着倒入胡萝卜,洋葱,青椒,土豆丁翻炒
11.接着倒入西红柿翻炒,大火翻炒到西红柿出汤汁。
12.这时候锅中倒水,水量稍微多一点,以为以后要在汤里面煮面。水开大概3至5分钟就可以煮面了。
13.醒好的面,用擀面杖擀成薄片,然后切成长条
14.把给根长条都揪成类似这种小节节的片片。
15.要把面片直接揪在锅里面,一定要快速的揪,不然前面揪进去的熟了,后面的还是生的。
16.大火烧开面片,中火煮熟,差不多2分钟就熟了。
17.接着放入准备好的菠菜段。
18.在加入适量的盐,和一勺陈醋调味。大火烧开就可以出锅了。
19.成品
汤的配菜可以根据自己的口味添加
要是不吃辣可以省略放干辣椒