用料：
- 宣威火腿 400
- 白萝卜 半个
- 胡萝卜 一个
- 豆腐 少量
- 杏鲍菇 一个
- 香菇 少量
- 木耳 一小把
- 平菇 少量
- 葱 半根
- 姜 3片
- 干辣椒 3个
- 香菜 少量
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
小贴士：
制作的时候一定不要放鸡精，味极鲜等调料，这样会影响宣威火腿本身鲜，咸，甜的味道！
切火腿的时候，不能顺着纤维切，要把纤维切断，这样火腿吃起来口感更好！
也可以不放盐，火腿本身就有咸味！
做法：
- 1. 火腿切薄片
- 2. 葱切段，姜切片
- 3. 白萝卜去皮，切成3-5毫米的片
- 4. 豆腐切片
- 5. 胡萝卜去皮切片
- 6. 香菇一分为四
- 7. 杏鲍菇切片
- 8. 木耳撕小
- 9. 平菇撕小
- 10. 在砂锅中放入水，烧开放入葱姜和干辣椒，火腿小火煮1-2小时
- 11. 放入所有蔬菜接着炖30-50分钟（不要开锅盖搅拌）
- 12. 在碗中放入少量盐，胡椒粉，香菜盛出