鸡翅:保护神经系统
虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
洋葱:杀虫
手擀粉 | |
姜片 | |
盐 | |
鸡汁 | |
调料 | |
干锅料 |
1.鸡翅中间划开 放开水煮 去腥味 (煮15分钟)
2.放入盐 味精 鸡汁 料酒 酱油 葱 姜 蒜 腌制20分钟
3.手擀粉 莲藕片 最好用开水煮一下 煮至七分熟
4.荷兰豆 芹菜 开水煮
5.煮至六分熟 装盘备用
6.姜片 等食材切断 待炒
7.油比平时炒菜时多放一点 葱姜蒜等调料炒出香味
8.将腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒至金黄色
9.放干锅料 豆瓣酱 虾 继续翻炒 然后依次放准备好的食材 翻炒几下 入味 即可 (放菜图忘记拍了 怕耽误时间 影响口感 见谅)
10. 起锅装盘 放上芝麻 香菜 完美出锅
看完上述对干锅鸡翅虾的介绍,可能不那完美,仅供友友们参考,喜欢吃辣的可以多放点干辣椒。但是需要注意的是,很多朋友为了保证食材的新鲜和健康卫生,在选择虾子的时候,一般会购买新鲜的活虾,而活虾却是非常难处理的,因此在买回家后,可以到冰箱里冷冻一下,这样拿出来后就很容易处理了。