用料：
- 蛋黄 4个
- 糖 32克
- 炼乳 2勺
- 淡奶油 200ml
- 蛋挞皮 18个
- 牛奶 100ml
小贴士：
1，如果家里面没有炼乳可以不放糖就要增加，多一点。
2，蛋挞皮自己做的太浪费时间了，这次我用的是七哥蛋挞皮，感觉的酥皮还不错。
3，此方里面，蛋挞液里没有放低粉，口感是非常的嫩嫩嫩滑的感觉，如果喜欢厚稠一点的感觉，可以自行加一些低粉。
做法：
- 1. 准备材料，将蛋黄分离出来，多出来的蛋白可以做蛋白椰丝球或蛋白薄饼。我的菜谱有写。
- 2. 将牛奶炼乳白糖，淡奶油放在一个碗里面搅拌均匀，搅到砂糖融化就可以了，也可以放微波炉炉里面打一下。
- 3. 当牛奶液不烫时倒入蛋黄液里，搅拌均匀。
- 4. 将提前室温解冻好的蛋挞皮分离出来，然后倒入搅拌均匀的蛋挞液，倒八分满左右。
- 5. 不要吃原味的在这步可以加入葡萄干或各种水果。
- 6. 倒蛋挞液之前提前烤箱预热220度。将倒好蛋挞液的蛋挞送入烤箱，烤15到20分钟，观察蛋挞上色情况，有焦化的颜色就差不多好了。