千层蛋糕皮的做法

• 1.材料有淡奶油，鸡蛋，黄油，

• 2.玉米淀粉，低筋面粉，细砂糖备用

• 3.首先把黄油隔水融化

• 4.先将牛奶倒入无油无水的碗中

• 5.然后把面粉，玉米淀粉、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀没有颗粒

• 6.拿一个干净的碗将鸡蛋打散

• 7.鸡蛋打散后把准备好的牛奶面粉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀

• 8.拿出融化好的黄油，将搅拌均匀的鸡蛋面糊的一半先倒入黄油中，让黄油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入轻轻的搅拌均匀

• 9.将搅拌好的面糊过筛

• 10.确认没有大的气泡后再煎饼皮

• 11.平底锅小火烧热倒入面糊

• 12.我们要用小火来煎饼皮喔，火不能太大，这时考验耐心的时候到了，一般一张饼皮小火煎两分钟左右，饼皮表面鼓起用锅铲轻轻的铲下饼皮四周

• 13.做饼皮以前可以多准备一些油纸

• 14.将做好的饼皮平整的放在油纸上

• 15.放另外一张饼皮时一定要用油纸隔开，因为饼皮有余热时放在一起很容易粘在一起隔开放凉就不会啦

• 16.千层蛋糕皮做好了（加点淡奶油和水果可以做千层蛋糕或班戟）