河南卤面的做法

• 1.笼屉铺一个干净的布！把买来的面条放在上面！盖上锅盖隔水蒸十五分钟！

• 2.把瘦肉切块洒些盐腌十分钟

• 3.锅里放油！把肉炒到七分熟出锅！

• 4.炒肉的时间把菜切碎！备用

• 5.把锅洗净再次放油！当花椒和干辣椒！这次放的油要比平时炒菜用的两倍多！

• 6.先把辣椒和蒜苔炒了

• 7.两分钟后放黄豆芽

• 8.最后把之前炒好的肉倒进去！加盐和老抽！

• 9.倒入一大碗热水！煮十分钟！把菜煮熟！

• 10.把炒好的菜另外盛出来！蒸还的面条放在下面！边倒菜边搅拌！

• 11.最后把拌好的面条从新放到蒸锅里！蒸五分钟！中间留一个孔！

• 12.五分钟后！又软又香的卤面就做好了