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奶香吐司面包的做法
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用料:
面包粉
300克
鸡蛋
1个
细砂糖
65克
黄油
30克
牛奶
100克
淡奶油
60克
盐
4克
酵母
4克
小贴士:
面包的第三次发酵最关键,不能着急,发的时间不够烤出来的面包会裂开,而且会很硬不松软。
做法:
1.
除了黄油外,其他材料都倒进面包机里,先倒液体,纯牛奶,淡奶油,鸡蛋液。
2.
在依次倒入糖,盐,面粉,在面粉顶部划一道凹痕,放入酵母。
3.
选择自定义和面进行第一次揉面,时间二十分钟,揉面教程完成后加入黄油,进行第二次揉面,时间三十分钟。
4.
揉面程序完成后就可出手套膜。
5.
取出来,盖上保鲜膜进行发酵。
6.
发至两倍大,取出来排气。
7.
用擀面杖擀成片,然后卷起来造形放到面包机里调到发酵烘烤启动。
8.
快发酵好后,暂停面包机,在面团表面刷上蛋液,进行烘烤程序。这是烤好的?
9.
切好一层层的,奶香味浓郁香甜。