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奶香吐司面包的做法

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  • 用料:

  • 面包粉  300克
  • 鸡蛋  1个
  • 细砂糖  65克
  • 黄油  30克
  • 牛奶  100克
  • 淡奶油  60克
  •  4克
  • 酵母  4克

小贴士:

面包的第三次发酵最关键,不能着急,发的时间不够烤出来的面包会裂开,而且会很硬不松软。

做法:

  • 1. 除了黄油外,其他材料都倒进面包机里,先倒液体,纯牛奶,淡奶油,鸡蛋液。
  • 2. 在依次倒入糖,盐,面粉,在面粉顶部划一道凹痕,放入酵母。
  • 3. 选择自定义和面进行第一次揉面,时间二十分钟,揉面教程完成后加入黄油,进行第二次揉面,时间三十分钟。
  • 4. 揉面程序完成后就可出手套膜。
  • 5. 取出来,盖上保鲜膜进行发酵。
  • 6. 发至两倍大,取出来排气。
  • 7. 用擀面杖擀成片,然后卷起来造形放到面包机里调到发酵烘烤启动。
  • 8. 快发酵好后,暂停面包机,在面团表面刷上蛋液,进行烘烤程序。这是烤好的?
  • 9. 切好一层层的,奶香味浓郁香甜。