
用料:
- 南瓜 250
- 面粉 500
- 酵母 5
- 糖 少许
做法:
- 1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟捣成泥冷凉备用
- 2. 南瓜泥中加入酵母搅拌再加入面粉揉成面团醒十分钟,再揉,盖保鲜膜在38度左右环境中发酵至面团的两倍大小,成蜂窝状!
- 3. 面团揉匀排气盖上保鲜膜进行二次发酵10分钟左右,取部分面团分成大小均匀的圆面团做小猪的身子
- 4. 依次加上耳朵,眼睛(可以用红豆,也可以用黑芝麻,这个随便)嘴巴,嘴巴用筷子插两个鼻孔
- 5. 凉水入锅开锅后15分钟,关火后焖5分钟,这样馒头出锅好看
- 6. 招财进宝猪出锅了