翡翠水饺的做法

• 1.准备馅料，把羊肉剁碎，粉条剁碎，芹菜剁碎，把芹菜的水份挤出来，芹菜汁液放到干净的碗里，备用。

• 2.芹菜汁液，用来和面的，先放一边

• 3.肉，粉条，芹菜都剁碎好就开始放调料了，依次放入盐，鸡精，十三香，红烧酱油，花椒面，开始搅拌

• 4.和面，把刚才那个芹菜汁液利用起来，放入面粉，和平时一样把面和好！然后在和白面团，和好之后分开放，免得粘在一起！

• 5.我是晚上做的光线不好，哈友见谅，下面和平时一样把面搓成面剂子，俩个差不多长大小的面剂子

• 6.把绿色的放下面，擀平，上面放白色的，用绿色的把白色的包起来

• 7.合成一个完整的剂子，切开，压扁！

• 8.擀皮

• 9.由于包水饺都会，所以步骤不弄太多啦，直接上图包好的

• 10.锅里添水烧开，放入水饺

• 11.煮至水饺都飘上来，水饺就熟了！中间要往锅里加俩至三次凉水，原圆怕水饺破皮！

• 12.出锅了，装盘

• 13.来个特写

• 14.特写