银耳:养胃
红枣:活血化瘀
莲子:养心安神
1.所有的材料备齐如下图
2.百合洗净后,冷水泡发两个多小时,同样泡发银耳
3.银耳泡好后撕成小朵
4.莲子红枣洗净,连同处理好的银耳百合倒入炖锅,注意莲子不要泡发,泡的越久越不容易烂
5.加水沒过所有食材
6.置于天然气上,大火烧开转小火45分钟。也可以用高压锅炖半个小时即可。
7.烧开后撇除浮沫
8.煲35分钟后加入冰糖,小火炖10分钟。
9.加入枸杞关火。
10.注意加入枸杞就不要再煮了,枸杞容易烂。
11.关火盖盖子闷三分钟。
12.装盘上桌
13.软糯嫩滑,一起开动咯
煲的过程中,注意水要加足,并不时搅拌,防止糊底