用料：
- 泡发木耳 100g
- 紫皮洋葱 100g
- 红椒 1段
- 青椒 1段
- 油 适量。
- 盐 3g
- 酱油 1勺
- 白醋 1勺
- 糖 1勺
- 干红辣椒 10个
- 麻椒 20粒左右
小贴士：
1、切洋葱时刀用凉水冲一下，让刀沾水，可以防止切洋葱时流泪。
2、盐的量也可以根据自己的口味添加。
3、生吃洋葱后为防止口腔有异味可以在吃完洋葱后嚼两粒花生米。
4、辣椒油放两勺即可，剩下的辣椒油用保鲜袋罩上下次再用。
做法：
- 1. 食材洗净备好。
- 2. 洋葱切丝。
- 3. 木耳切丝，在沸水中焯30秒，捞出后过凉水，沥干水，青红椒切丝。
- 4. 干红辣椒和麻椒冲洗一下，红辣椒中间掰断，放到干净的碗中。
- 5. 热锅内倒半碗油,油开后关火，静置10秒。
- 6. 将烧开的油倒到盛有辣椒的碗中。
- 7. 将食材放入小盆中，依次放盐、糖、酱油、白醋，搅匀。
- 8. 再放两勺榨好的油，搅匀，装盘。
- 9. 成品图。