红椒:开胃、消食
青椒:养肝
酱油:活血化瘀
1.食材洗净备好。
2.洋葱切丝。
3.木耳切丝,在沸水中焯30秒,捞出后过凉水,沥干水,青红椒切丝。
4.干红辣椒和麻椒冲洗一下,红辣椒中间掰断,放到干净的碗中。
5.热锅内倒半碗油,油开后关火,静置10秒。
6.将烧开的油倒到盛有辣椒的碗中。
7.将食材放入小盆中,依次放盐、糖、酱油、白醋,搅匀。
8.再放两勺榨好的油,搅匀,装盘。
9.成品图。
1、切洋葱时刀用凉水冲一下,让刀沾水,可以防止切洋葱时流泪。
2、盐的量也可以根据自己的口味添加。
3、生吃洋葱后为防止口腔有异味可以在吃完洋葱后嚼两粒花生米。
4、辣椒油放两勺即可,剩下的辣椒油用保鲜袋罩上下次再用。