干香菇:健脾
1.干香菇洗净,用40度左右的温水提前泡开,时间一个小时左右…
2.香菇沥干,把水倒了就好,不用攥干,加盐适量拌匀,腌制十分钟就好,香菇很容易入味…
3.加入适量粘米粉拌匀,觉得有点干就适当加点水…
4.锅热了倒入油500克,七八成热把香菇一个一个放进锅里炸至金黄色捞出控油…
5.开吃吧…
香菇吃到油才好吃,所以粘米粉不用太多,香菇挂糊的话里面进不去油口感大大的折扣…炸了香菇的油,可以用来做凉拌菜,拌面条,一举两得!
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