红尖椒 | 绿尖椒 |
土鸡蛋 | |
盐 | 葱花 |
1.准备食材:红色尖椒1根、绿色尖椒2根、鸡蛋3个。
2.尖椒洗净去蒂去籽,切成细丝,装到容器里。
3.鸡蛋嗑入容器里搅拌均匀。
4.撒上适量盐搅拌均匀。
5.油烧热,放入葱花爆香。
6.倒入搅拌好的尖椒鸡蛋液。
7.炒至鸡蛋定型,鸡蛋里有尖椒,尖椒里有鸡蛋。
8.红黄绿一大盘,真是一道下饭的最佳好菜。
1、炒辣椒时,不要放老抽等调料,会影响菜的味道和颜色。
2、炒的时候时间不要过长,鸡蛋老了不好吃。
3、尖椒的籽很辣,如果口味不能接受太辣的话,一定要剔除干净。